BETA-CAROTENO Precursor de la vitamina A, antioxidante y protector de la piel

Esta es la descripción larga

Etimología

El término “caroteno” proviene del latín “carota” que significa zanahoria, ya que esta sustancia le da a la zanahoria su característico color naranja.

El prefijo “beta-” se refiere a la estructura química específica del caroteno.

Funciones biológicas:

• Precursor de la vitamina A: El beta-caroteno es un precursor de la vitamina A, lo que significa que el cuerpo lo convierte en esta vitamina cuando es necesario.
• Antioxidante: Ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres.
• Protector de la piel: Puede ayudar a proteger la piel contra el daño del sol al neutralizar los radicales libres.

Fuentes donde se encuentra:

• Zanahorias
• Batatas
• Calabaza
• Mangos
• Espinacas
• Pimientos rojos y amarillos
• Melón
• Albaricoques

Propiedades/Funciones terapéuticas:

• Salud ocular: Al ser un precursor de la vitamina A, puede ayudar en la prevención de enfermedades oculares como la ceguera nocturna.
• Prevención del cáncer: Algunos estudios sugieren que el beta-caroteno puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer debido a sus propiedades antioxidantes.
• Salud de la piel: Ayuda a mantener la piel sana y puede proteger contra el daño del sol.

Propiedades/Funciones psicoemocionales:

No hay evidencia clara que sugiera que el beta-caroteno tenga funciones psicoemocionales directas.

Patologías que genera por deficiencia:

Una deficiencia de beta-caroteno puede llevar a una deficiencia de vitamina A, lo que puede causar:

• Ceguera nocturna.
• Sequedad ocular.
• Problemas de piel.

Patologías que genera por exceso:

• Carotenemia: Un exceso de beta-caroteno puede llevar a un amarillamiento benigno de la piel, especialmente en las palmas y las plantas de los pies.
• Estudios en fumadores han mostrado que un exceso de suplementos de beta-caroteno puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón.

Patologías sobre las que actúa y qué beneficios aporta:

• Problemas de visión: Ayuda a prevenir ceguera nocturna y xeroftalmia relacionadas con la deficiencia de vitamina A.
• Enfermedades cardiovasculares: Puede ayudar a reducir el riesgo debido a sus propiedades antioxidantes.

Otras propiedades interesantes:

• Tiene un alto potencial antioxidante, lo que significa que puede ayudar a proteger las células contra el envejecimiento prematuro.
• Es un pigmento natural y a menudo se utiliza como colorante en alimentos y bebidas.

Otras curiosidades:

A pesar de su asociación común con las zanahorias, muchas verduras de hojas verdes tienen más beta-caroteno por gramo que las zanahorias.

Refranes, dichos o frases célebres:

No existen refranes o frases célebres específicos relacionados con el beta-caroteno.

Sin embargo, es común escuchar que “comer zanahorias es bueno para la vista”, lo que se relaciona indirectamente con el contenido de beta-caroteno de este vegetal.

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